Производство пищевого оборудования
рынок России

2024

Оптовые продажи оборудования для переработки чая и кофе в России за год выросли на 25%

В 2024 году производство оборудования для переработки чая и кофе в России достигло 59,2 млн рублей, что на 24,7% превысило результат предыдущего года. С этими данными, которые привела в своем отчете аналитическая компания Alto Consulting Group, TAdviser ознакомился в январе 2026 года.

Центральный федеральный округ обеспечил 95% общего объема выпуска, что в денежном выражении составило 56,2 млн рублей. Концентрация производства в ЦФО объясняется развитой промышленной инфраструктурой, наличием квалифицированных кадров и логистическими преимуществами.

𝓲

Фото: Freepik

Остальные регионы суммарно произвели оборудования на 3 млн рублей. Приволжский федеральный округ выпустил продукцию на 1,8 млн рублей, Северо-Западный и другие округа — на 1,2 млн рублей. Эти объемы преимущественно ориентированы на локальных заказчиков и небольшие перерабатывающие компании.TAdviser Security 100: Крупнейшие ИБ-компании в России + 100 претендентов 123.6 т

Ключевыми факторами роста отрасли стали увеличение потребления чая и кофе в РФ, обновление производственных линий, а также разработка новых моделей оборудования с улучшенными характеристиками. Акцент делается на автоматизацию процессов, энергосбережение и экологичность техники.

Аналитическая компания Alto Consulting Group прогнозирует сохранение положительной динамики в последующие годы. Центральный округ сохранит доминирующие позиции, в то время как другие регионы могут наращивать свою долю, фокусируясь на специфических потребностях местных рынков.

Основными направлениями развития станут создание высокопроизводительных и энергоэффективных линий, разработка оборудования для переработки специализированного и органического сырья, оптимизация контроля качества и расширение сервисного сопровождения.

Таким образом, отрасль демонстрирует устойчивый рост, подкрепленный технологическим развитием и стратегией замещения иностранной продукции.^[1]

Производство оборудования для мойки, заполнения и закупоривания бутылок в России за год сократилось на 26% до 166,0 тыс. штук

Выпуск оборудования для мойки, заполнения, закупоривания и упаковки в России в 2024 году составил 166,0 тыс. штук, снизившись на 25,9% относительно показателя 2023 года. Об этом свидетельствуют данные аналитической компании Alto Consulting Group, обнародованные в октябре 2025 года.

Производство претерпело значительные изменения под влиянием структурных перестроек промышленности и изменения инвестиционной активности. Несмотря на сокращение объемов, рынок остается устойчивым, а интерес к модернизации производственных линий растет. Сибирский федеральный округ стал лидером, обеспечив 87,9% общего объема.

𝓲

Фото: Freepik

Снижение выпуска оборудования для мойки и упаковки бутылок связано с несколькими факторами:

• Структурные перестройки промышленности. Предприятия переориентировали производственные мощности на выпуск другого оборудования. Изменение приоритетов в машиностроении повлияло на распределение ресурсов между направлениями.
• Изменение инвестиционной активности. Предприятия отложили капитальные закупки нового оборудования для розлива и упаковки. Высокая стоимость заимствований снизила инвестиционную активность промышленных компаний.
• Технологические изменения. Переход на новые стандарты производства требует времени на адаптацию. Внедрение современных систем автоматизации временно сократило объемы выпуска традиционного оборудования.
• Локализация компонентов. Замена импортных деталей на отечественные потребовала перенастройки производственных линий. Период адаптации к новым поставщикам комплектующих замедлил темпы выпуска.
• Рост конкуренции среди отечественных производителей. Увеличение числа игроков на рынке привело к перераспределению заказов. Конкуренция стимулирует производителей к повышению качества продукции вместо наращивания объемов.

^[2]

Оптовые продажи оборудования для производства хлебобулочных изделий в России за год выросли на 4% до ₽4 млрд

Производство оборудования для производства хлебобулочных изделий в России в 2024 году достигло ₽4,05 млрд, что на 4,0% выше уровня 2023 года. Главным производственным центром по итогам года стал Приволжский федеральный округ, обеспечивший около 37,7% совокупного объема выпуска. Этот регион традиционно является промышленным ядром России в сфере машиностроения для пищевой индустрии, где сосредоточены ведущие предприятия, выпускающие тестомесильные машины, печи, линии для выпечки и фасовки. Об этом сообщила аналитическая компания Alto Consulting Group в октябре 2025 года.

Несмотря на умеренные темпы роста, отрасль демонстрирует устойчивое развитие и постепенное восстановление после сложного периода рыночных колебаний и изменений в цепочках поставок. За период с 2022 по 2024 год средние цены производителей оборудования для хлебопечения увеличились на 65,0% — с ₽120 234,0 до ₽198 329,1 за единицу продукции. В июле 2025 года зафиксировано значительное снижение на 30,2% относительно июня, до уровня ₽74 674,8 за штуку.

𝓲

Фото: Freepik

Колебание цен связано как с изменением структуры спроса, так и с временным насыщением рынка после пика инвестиций в период 2023–2024 годов. Производство оборудования для хлебобулочной промышленности является стратегически важным направлением российского машиностроения, обеспечивающим технологическую независимость продовольственного сектора. Без надежного парка машин невозможно развивать хлебопекарное производство, модернизировать линии и расширять ассортимент продукции.

Современные модели отличаются высокой энергоэффективностью, точностью параметров и возможностью интеграции в цифровые системы управления производством. В 2024 году в сегменте хлебопекарного оборудования наблюдался умеренный рост на фоне повышенного спроса со стороны малого и среднего бизнеса. Активно развивались направления ремесленного хлебопечения и производство функциональных хлебобулочных изделий, что стимулировало спрос на специализированное оборудование малой и средней мощности.^[3]

Производство оборудования для пищевой промышленности в России за год выросло на треть и достигло ₽377 млрд

Производство оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в России увеличилось на треть в 2024 году и достигло ₽377 млрд. Объем производства совокупно по всем сегментам за год вырос почти на 55% относительно 2023 года и составил ₽216 млрд. Об 26 июня 2025 года этом сообщил секретариат первого вице-премьера Дениса Мантурова по итогам совещания по развитию пищевого машиностроения.

Как передает пресс-служба Правительства России, в производстве оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности задействованы более 270 предприятий. Лидером по росту стал сектор оборудования для животноводства.

𝓲

Фото: Freepik

Для поддержки отечественных производителей Минпромторг России реализует программу субсидирования скидок на спецтехнику и оборудование. За четыре года с 2021 по 2024 год в рамках программы было реализовано почти 81 тысячу единиц оборудования.

На программу субсидирования в ближайшие три года предусмотрено ₽38 млрд. Из этой суммы ₽12 млрд направят на поддержку в 2025 году. Средства позволят стимулировать закупку высокопроизводительного российского оборудования.

Параллельно государство оказывает поддержку по линии научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. Предприятиям пищевого машиностроения доступны льготные займы Фонда развития промышленности.

Меры господдержки сфокусированы на проектах, которые реализуются в соответствии с техническими заданиями предприятий пищевой промышленности. В ходе совещания представили первые результаты по проектам, организованным в рамках такого взаимодействия.

Отдельное внимание уделили вопросу переоснащения отечественным оборудованием пищеблоков в образовательных учреждениях Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики, Запорожской и Херсонской областей. Работа по этому направлению ведется с 2023 года.^[4]

В Твери начал работу завод по производству роботов для приготовления фаст-фуда. В него вложено ₽0,5 млрд

Компания RoboLabs открыла в Твери новый завод по производству автоматизированного оборудования для предприятий общественного питания и торговли. О запуске производства с инвестициями в ₽0,5 млрд стало известно 20 ноября 2024 года. Подробнее здесь.

2017: Производство пищевого оборудования в РФ за 5 мес. 2017 г. выросло на 11%

• Заводы пищевого машиностроения произвели на территории России за 5 месяцев текущего года продукции на 5,1 млрд руб., что на 11% больше, чем за аналогичный период прошлого года (АППГ)^[5].
• За январь-май 2016 года объем производства машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности составил 4,6 млрд руб.
• За первые 5 месяцев 2017 года наибольший прирост производства показали такие сегменты отрасли пищевого машиностроения, как производство оборудования для обработки и переработки молока (+24% к АППГ), производства хлебобулочных изделий (+20% к АППГ), сахарной промышленности (+86% к АППГ), переработки мяса или птицы (+20% к АППГ).
• Ожидается, что к концу 2017 года объем произведенной продукции пищевого машиностроения увеличится на 25% по отношению к результатам 2016 года и составит 15,75 млрд руб. Доля российской продукции на внутреннем рынке при этом вырастет с 14 до 19%.

Примечания